Efter att ha bränt sönder x antal kastruller då jag har alldeles för många bollar i luften samtidigt som jag kokar min knäck, började jag för något år sedan att koka min knäck i mikron. Det man ska tänka på är att alla mikrovågsugnar är olika, och det här receptet är perfekt i min mikro, så man bör hålla koll på knäcken första gången man gör den i någon annan mikrovågsugn så att det inte händer en olycka! ;)

Ingredienser:
2dl vispgrädde
2dl socker
2dl ljus sirap
(mandel om man vill)

Jag brukar börja med att ställa ut en hel massa med knäckformar på en plåt så att det är klart när man blandat ihop ingredienserna och vill ha någonstans att hälla dem. Satsen räcker till ca.70 knäckformar, så jag brukar ställa upp lite fler än det så att jag är säker.

Sedan häller jag grädde, socker och sirap i en skål som tål att vara i micron (hehe, hällde det i en skål som inte tålde det en gång och den var ju liksom förstörd sen), och blandar ihop alltihop.

Efter det sätter jag in skålen i micron och kör på högsta effekt i 5 min. Tar ut skålen och låter det vila någon minut innan jag rör om.

Sedan är det tillbaka in i micron och så kör jag på låg effekt i 30 min (OBS! Det är här man ska tänka på att alla microvågsugnar är olika och att man ska hålla koll om man aldrig gjort knäck i mikron förut!).

Därefter är det dags för kulprov så att man vet att knäcken är klar, och om jag ska ha mandel i är det även nu jag blandar i den...

Sedan häller man bara knäcken i formarna och så är det klart! ;)

Allt som oftast vill jag bara ha hälften av receptet ovan, och då är det bara att halvera både receptet och tiden i mikron, snabbt, smidigt och enkelt! Så lycka till med knäckbaket nu mina kära vänner! :D